Trong mâm cơm, bàn tiệc của người Hong Kong (Trung Quốc) vào dịp Tết Nguyên đán, thường không thể thiếu các món ăn chế biến từ hàu khô, hay còn gọi là hàu phơi nắng.
Hàu truyền thống và hàu vàng được phơi nắng kỳ công, sau đó đem đi chế biến cùng những nguyên liệu tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng, trở thành những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết Nguyên đán của người Hong Kong, Trung Quốc.
Theo SCMP
